清华大学著名战略营销专家孙巍认为头部茶饮喜茶应对市场下沉,要保住好不容易打出来的龙头地位,是两个方向都要做,同时发展:一持续创造高端产品,保住高端消费认知,二同时推出放量产品,顺这个经济大潮的趋势。
我认为:所有消费心理都想优质低价,大前提不是低价,大前提是优质,在优质要求仍旧排在首位。优质还能做低价,其实,各个餐、饮企业都是拼命的去,优化供应链各个成本环节,都在拼命扩张地面门店数以希释竞争对手的影响力,地域空间上挤占对手的客量,但如果都做优质低价,很多企业就坚持不住了。开得越多越容易炸雷。因此,能坚守品质再而低价,才能越走越远,低价且优质逼死的是低价低质的同行,为什么,因为他们赚钱的身家性命都在那上面,不得不做成一座座化工厂,这个时候,是背离用户,渐行渐远最终是要交出市场。无论现在有多少规模占有市场分率多大,把握趋势,4P里头的第一个P,就是产品质量,余下的渠道,价格,促销的派生才会有生存空间,倒过来就丢失意义了。
在这个混乱的时代,还无意中见到这么一个报道:
买汽车送黄花梨,送一个财务增值包,在30年以后,获得比车价高上一些的财务回报。是的,很创新,拉开了一个序幕。降价是必然的,但是我看,降价不是要把自己拳头产品,以及行业地位给让出去了。保持王者风范,从来是要靠销量靠利润支撑,而不是空得一个虚名就能卖多几杯茶。